Jungkoch

Gendarmerie Gastronomie GmbH

  • Anstellung unbefristet
  • Vollzeit
  • Mit Berufserfahrung

Benefits

Free WiFi
Essenszulagen
Mitarbeiterrabatte
Nettolohn-Optimierung
Fort- & Weiterbildung
Coaching
Mitarbeiter-Gespräche
Barrierefreiheit

Werte

Infoveranstaltung
Teamevents
Ökologisches Engagement

Über den Arbeitgeber

In der Gendarmerie erwartet Sie moderne Berliner Brasserie-Küche in einem szenigen und stilvollen Ambiente, direkt am historischen Gendarmenmarkt in Berlin Mitte. Mit viel Liebe zum Detail werden Sie von unserem Küchenchef Philippe Lemoine und seinem Team mit kreativen Berliner Gerichten, französischer Traditionsküche mit raffinierten Akzenten und unseren allseits beliebten Gendarmerie-Klassikern auf höchstem kulinarischen Niveau verwöhnt.

Beschreibung des Jobs

Ihre Aufgaben:

Sie sind verantwortlich für die Umsetzung gesetzlicher und betrieblicher Sicherheits- und Hygienevorschriften
Verantwortung für eine reibungslose Einsatzplanung der Mitarbeiter, sowie deren Unterweisung
Zubereitung von kalten und warmen Speisen
Bewältigen des à la carte Geschäfts
Ablaufoptimierung
Entwickeln von Speisenkarten, Angeboten und Aktionen
Die Durchführung bzw. Sicherstellung einer quantitativ, qualitativ
einwandfreien und termingerechten Küchenproduktion
Inventuren
Das Auf- und Abbauen von Buffets und das Überprüfen des dazugehörenden
Equipments

Wir erwarten:

Ein Gesundheitszeugnis
Eigenständiges Arbeiten
Gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift
Loyalität gegenüber dem Unternehmen und den Vorgesetzten
Ein gepflegtes Äußeres und angenehme Umgangsformen
Physische und psychische Belastbarkeit
Teamfähigkeit
Organisationstalent und Flexibilität
Pünktlichkeit und Zuverlässigkeit
Souveräner Umgang mit Stresssituation
Bereitschaft zu unregelmäßigen Arbeitszeiten, auch am Wochenende und an Feiertagen
Die Kontrolle der Einhaltung der Hygiene-, Arbeits-, Qualitäts- und Sicherheitsvorschriften
Kreativität in der Entwicklung und Umsetzung von Produkten bzw. Rezepturen
Kalkulationssicherheit
Großküchenerfahrung vom Vorteil

Wir bieten:

Abwechslungsreiche Tätigkeit
Flexible Arbeitszeiten
Bezahlung nach Vereinbarung
Angenehme Atmosphäre

Standort

40233 Düsseldorf, Behrenstraße 42